Chihuahua será el estado invitado de la Muestra Gastronómica Holbox 2015

CANCÚN, MX.- El estado de Chihuahua será el invitado a la Cuarta Muestra Gastronómica Holbox 2015 “Comer, Amar y Contemplar”, que se celebrará del 22 al 24 de octubre próximo

Como entidad invitada, el conocido como el “estado grande”, mostrará la riqueza de su gastronomía, destacando la carne asada, el chorizo de Camargo, los chiles verdes, las manzanas y la nuez, además de los dulces de Parral, las nueces garapiñadas, los chacales y sus bebida típicas, el sotol y el tesgûino así como sus extraordinarias bodegas de vino.

Además, una comitiva chihuahuense mostrará la extraordinaria cultura tarahumara e integrantes de la comunidad menonita traerán lo mejor de sus quesos y mantequilla.

Para esta cuarta edición se buscará obtener el Récord Guiness de la elaboración del ceviche más grande del mundo, el cual se pretenda mida mil 220 metros, y para lo cual se contará con la participación de los pescadores de la isla en el marco del Torneo de Pesca Chendorito.

El festival contará con la asistencia de tres prestigiados establecimientos culinarios invitados, como son Julia Mía (Cancún); El Fogón de Jovel (San Cristobal de las Casas) y La Destilería (Distrito Federal).

La directora de la Muestra Gastronómica, Denisse de Kalafe anunció que para esta cuarta edición se tiene confirmada la presencia de los chefs y restaurantes Buena Vista (chef Magali Avila), Villa Mar (chefs Normita Argaez y Fatima Bacelis), La Esencia de Casa Sandra (chef Fernando Vera), Viva Zapata (chef Rosendo Chendo Avila), Quinvallá (chef Félix Díaz Rubio), Las Panchas (chefs Rosa, Eliduvina, Julieta y Teófila), Casa Nostra (chef Giuseppe “Beppe” Genovese), El Sabor de las Nubes (chef José Fernando Pérez Vera) y Sushi de Holbox (chef Doris Hernández Villegas).

La festividad tendrá como madrinas y padrinos a la periodista Maxine Woodside, Margarita La Diosa de la Cumbia, la empresaria e impulsora del vino en México, Deby Beard y el chef Ricardo Muñoz, mientras que en la parte musical se tiene confirmadas a reconocidos artistas y agrupaciones.

En la ceremonia inaugural, el jueves 22 de octubre, se presentará la Sonora Dinamita, el tenor Arturo de la Cruz, el Son de la Habana y los Pericos “Los Reyes del Reggae”, y como invitada especial Margarita La Diosa de la Cumbia. El viernes 23 actuará Romina y Gonzalo, el Show de Dulce “Señora Amor”, la Sonora Matancera y como madrina Maxine Woodside. Para el cierre del festival, el sábado 24, se presentará Romina, Cielito Lindo, el Show de Miguel y Alejando, de la Voz México, y la Sonora Santanera, y como invitada una personalidad sorpresa.

Denisse de Kalafe consideró que la muestra ha situado a Holbox en un lugar especial como destino turístico gastronómico,  y, según sus estimaciones, “a partir de la primera edición la capacidad hotelera ha aumentado en un 40 por ciento y la afluencia de turistas en busca de los restaurantes promovidos por la muestra ha crecido en un 100 por ciento”.

Holbox es reconocido en el mundo por ser uno de los principales sitios a donde arriba el tiburón ballena. (Con información de la OVC)